【簡単】ホットケーキミックスで作るうちカフェレシピ6選!

夏休みになり、海やプールなど外出する機会が増えてきましたね。
そこで、たまには一人でゆっくりお家で過ごす時間も欲しくなりませんか?

今回は、そんな時間を充実させるために、ホットケーキミックスで簡単に作ることができるうちカフェ料理のレシピを6品紹介します。
電子レンジで作ることができるお料理もあるので、一人暮らしの方にもオススメです!
作ったお料理は、おしゃれに写真に収めてインスタに投稿しましょう!

シフォンサンド

最近カフェでよく見かけるシフォンケーキサンドもホットケーキミックス使用し、さらに電子レンジで作れます!

(@anna0407s さんのシフォンサンド)

材料

  • ホットケーキミックス 1袋(200g)
  • 卵 2個
  • 砂糖 大さじ2杯
  • 牛乳 130cc
  • サラダ油 大さじ2

作り方

①ボウルに卵と砂糖を入れよく混ぜ合わせる。
そこに牛乳を加えて混ぜ合わせる。

②①にホットケーキミックス・サラダ油を加え、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。
(泡だて器などでかきまぜてしまうと、生地がふわふわにならない。)

③②をシフォンケーキ型に流し込み、600wのレンジで5分加熱する。

④レンジから取り出したら型ごとひっくり返し、冷めるまで置いておく。

⑤型からはずしてカットし、中央に切込みを入れてホイップクリームやフルーツなどをサンドする。

詳しいレシピはこちら

今回はチョコレートとオレンジピール味のクグロフを紹介しましたが、プレーンやレモン味、ナッツやドライフルーツを加えても美味しく出来上がります♡

デコレーションにはアイシングがオススメです。
アイシングの上にはナッツやフルーツを盛り付けましょう!

カップケーキ

ホットケーキミックスで簡単に作ることができるスイーツといえば、カップケーキがメジャーですよね。
しかし、プレーン味のカップケーキやココアパウダーを使ったカップケーキだと無難なイメージで、あまりアレンジ方法を思いつきませんよね。
そこで今回は、カップケーキのアレンジ方法を紹介します!

材料<7cm紙カップ6個分>

  • ホットケーキミックス 100g
  • マーガリン(もしくはバター) 40g
  • 砂糖 35g
  • 牛乳 大さじ1
  • チョコチップ(お好みで) 大さじ1強
  • アーモンドスライス(お好みで) 適量

作り方

①室温に戻しておいたマーガリンをクリーム状になるまで練る。そこに砂糖を2回にわけてわけて加え、泡だて器で白っぽくなるまでよく混ぜる。

②①に溶いた卵を大さじ1弱ずつ加え、その都度分離しないようによく混ぜる。そこに牛乳を加え混ぜる。

③②にホットケーキミックスを加えてさっくりとムラなく混ぜる。お好みでチョコチップを加え軽く混ぜる。

④③を容器に移し、お好みでアーモンドスライスを乗せ、180度に予熱したオーブンで20分程度焼き上げる。

詳しいレシピはこちら
 

竹串や爪楊枝を用いて焼き上がりの確認をしましょう。
今回はデコレーションでホイップクリームを使用するので、お砂糖が少ない甘さ控えめのレシピを紹介しました。

  • キャラクターアレンジ

ホイップクリームとチョコペンで、キャラクターアレンジに挑戦しましょう!
キャラクターの中でも、スヌーピーとチャーリーブラウンは挑戦しやすいのでオススメです♡

本日、連投失礼します🙇 今日のおやつ😋 スヌカップケーキ&チャーリーカップケーキ♡ いつもは目や鼻などはチョコペンを使うのですが、今日は全てマシュマロ😊 マシュマロフォンダントに挑戦したんだけど、手がベタベタになって上手く出来ない😫と言う方から時々、問い合わせがあるのでここで😊 私は、耐熱皿にマシュマロ、少量のお水、ショートニングを入れてレンチン20秒→スプーンで混ぜるを2回~3回繰り返し完全にマシュマロが溶けた後、温かいうちにマシュマロの約倍量の粉糖と混ぜます。 その時に手にショートニングを付けると手にくっつきませんよ❤ 粉糖が少ないとベタベタになるのでご注意を😊 甘々ですが、デコレーションにはもってこいのマシュマロフォンダント😆 是非やってみて下さいね❤ #カップケーキ#カップケーキデコ#マシュマロ#マシュマロフォンダント#おうちカフェ#おうちごはん#クッキングラム#デリスタグラマー#ロカリ#ママリクッキング#コッタ#スヌーピー#チャーリーブラウン#snoopy #peanuts

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キャラクターの頭の上にさくらんぼやいちごなどのフルーツを乗せると、個性が出てかわいらしいですね♡

  • オレオカップケーキ

流行りのオレオカップケーキには、生地にオレオを混ぜ込むタイプのものがあります。
しかしそのタイプのオレオカップケーキは、オレオをきれいに半分に割る作業があり意外と難しいですよね。
さらにオレオを割るときに、破片が散らかり片付けが面倒ですよね。

そこで今回は、カップケーキにホイップクリームをデコレーションした上にオレオを丸ごと飾り付けるだけのオレオカップケーキを紹介します!


この方法だと、片付けいらずで簡単です!
ポイントは、カップケーキの生地にココアパウダーを加えてオレオの黒色と同系色にすることです!

・旬のフルーツを使う

今回は、ホイップクリームを絞ったうえに、旬のフルーツさくらんぼをトッピングしたカップケーキを紹介します!

生地がプレーン味の場合は佐藤錦などの薄い赤色のさくらんぼを乗せ、生地にココアパウダーを加えた場合にはアメリカンチェリーを乗せると、かわいい色味になります♡

バームクーヘン

バームクーヘンは専用のオーブンで回しながら焼かないと作れないと思っていませんか!?
実は、卵焼き用のフライパンで簡単に作ることができるのです!

・ 🍽バームクーヘン🍽 フライパンでバームクーヘンを焼きました🔆 なんかうまく色がつかなかった😥 生地はホットケーキミックスを使ったから簡単🌈 それに溶かしバターを加えて香りとしっとり感を出すのがポイント💡 味はおいしかったから全て良しってことで👌 ・ ・ ・ ・ ・ #おうちごはん#おうちごはんラバー#おうちごはんlover#デリスタグラマー#delistagrammer#マカロニメイト#毎日のいただきますを楽しく#料理#料理記録#料理好き#料理好きな人と繋がりたい#クッキングラム#クッキング#簡単ごはん#簡単飯#時短ごはん#時短飯#時短お菓子#簡単お菓子#ホットケーキミックス#HM#お菓子作り#手作りのお菓子#バームクーヘン#手作りバームクーヘン#フライパンバームクーヘン

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(@_____eggggg さんのバームクーヘン)

材料

  • ホットケーキミックス 1袋(120g)
  • 全卵 2個
  • 砂糖 30~60g
  • 溶かしバター 30g
  • 牛乳 100cc
  • バニラエッセンス 適量

作り方

①バームクーヘンの芯をつくる。
芯は、卵焼き用フライパンの横幅に合わせた細めのラップの芯、またはお箸・竹串などを束にしたものをラップでくるみます。
油かバターをラップの上から塗っておくと、出来上がったときにスポッと芯を取り外しやすい)

②材料をすべて泡だて器で混ぜる。

③バターもしくはサラダ油をしいた卵焼き用フライパンに生地を薄くのばす。
気泡ができてきたら芯を巻き付ける。

④卵焼きのように、生地を薄くのばし巻き付ける作業をくりかえす。
(隙間ができないよう強めに巻き付けるのがポイント。)

詳しいレシピはこちら 

生地を焼くときには、できるだけ薄くするように注意しましょう!
そうすることで、バームクーヘンにとって大切な木の年輪部分をきれいに再現することができます。
また、バームクーヘンが焼き上がり、カットする際は芯があった部分の空洞を崩してしまわないように注意しましょう。
お皿に盛り付けるときには、アイシング・粉砂糖、ホイップやフルーツを添えるとかわいらしくなりますね♡

ヨーグルトケーキ

ヨーグルトケーキは牛乳の代わりにヨーグルトを使用するためお手軽につくれます。
さらに、ヨーグルトを使用することで、さっぱりしたベイクドチーズケーキのような味に仕上がります!
甘いものが苦手な方にもオススメです♡

材料<15cm角型1台分>

  • バター 60g
  • 砂糖 50g
  • 卵 2つ
  • プレーンヨーグルト 300g
  • ホットケーキミックス 100g
  • レモン汁 大さじ1/2~1

作り方

①室温に戻したバターと砂糖を泡だて器でよく混ぜ、さらに卵を加えてよく混ぜる。

②①にヨーグルトを加えて混ぜ、つぎにレモン汁を加えて混ぜる。

③②にホットケーキミックスを2回に分けて加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。

④180度に予熱したオーブンで50分焼く。

このヨーグルトケーキを、私も実際に作ってみました!

焼きたてはプリンやフレンチトーストのようにぷよぷよしていて、柔らかくて美味しいです!
しかし、ベイクドチーズケーキ感を出すには、粗熱が取れてから一晩冷蔵庫で寝かせましょう。

粗熱がとれると、だんだんヨーグルトケーキの中央がへこんできます。
そのへこんだ部分に、マーマレードやベリーのジャムをトッピングすると、見た目も味も良くなります!

私はブルーベリーが冷蔵庫に余っていたので、ジャムを作ってトッピングしましたが、わざわざフルーツを煮詰めてジャムを作るのは面倒ですよね。

そんなときは、冷凍ミックスベリーと砂糖をレンジで温めると、簡単にジャムを作ることができます!
パンケーキのシロップ代わりにも使えるので便利です。

冷凍ミックスベリーはそのまま解凍すると、きれいな形のラズベリーやブルーベリーをトッピングに使うことができるので、冷凍庫に1袋ストックしておくとうちカフェに活用しやすいです!

韓国ホットドッグ

今話題の、チーズがトローンとのびる韓国ホットドッグもホットケーキミックスで作ることができます!
チーズが美味しこのお料理を、おうちでも楽しみましょう!

おはようございます! . 『韓国ホットドッグ』 . お気に入りの韓国のホットドッグ再びw cottaさんのストーリーでもご紹介いただきましたが、cottaさんのページでレシピアップしております♡ 私のストーリーでも飛べるようにしておきますね✈︎ 工程の写真撮るの頑張ったのでw(いつも工程の写真撮ってる方々すごい!本当尊敬!)よかったら見てください☻ . この前の宣言通り(←誰も覚えてない)ばっさりショートにしてスッキリ♡今日は仕事終わったら少なくなったマツエク足してもらいに行ってきます♪今回はまつげ何色にしてもらおうかなー👀ダイエットしてからもちゃんとキープできてるし、着々と土曜のイベントに向けて頑張ってますwあとは進行など覚える!←そっち優先w . 愛用品は楽天ROOMでご紹介中☞プロフィール欄のブログへ飛んでもらえればブログにリンク貼ってあります♪ . こんな人が作ってます→@yuka_cm 外で食べたご飯や日常など。こちらもフォロー歓迎中です♪お気軽にどうぞ☻ . . . #韓国ホットドッグ #アメリカンドッグ #ハットグ #アリランドッグ #韓国 #レシピ #簡単レシピ #再現レシピ #ホットケーキミックス #手作りおやつ #お菓子作り #コッタ #cottaパートナー #クッキングラム #クッキングラムアンバサダー #ROOMインスタグラマー #楽天ROOMに載せてます #デリスタグラマー #おうちごはんLover #おやつ #朝ごはん #breakfast #ランチ #lunch #food #手作り #料理 #おうちごはん #おうちカフェ

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(@yuka_cm_cafe さんの韓国ホットドッグ)

材料<6本分>

  • ホットケーキミックス 150g
  • 絹ごし豆腐 150g
  • 卵 1個
  • モッツァレラチーズ(またはさけるチーズ)
  • ウィンナー 3本
  • 細目パン粉 適量
  • 油 適量
  • グラニュー糖 適量
  • ケチャップ 適量

作り方

①ドッグ棒(または竹串)に、半分に切ったウィンナーと六等分に切ったモッツァレラチーズ(さけるチーズなら1本)を刺して30分ほど冷凍しておく。

②ボウルに卵と絹ごし豆腐を入れ、泡だて器で滑らかになるまで混ぜる。
そこにホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

③②をコップなどに移し、①を沈ませて生地をまとわせパン粉をまぶす。

④すぐに170度の油で揚げる。

⑤油をきり、グラニュー糖をまぶしたり、ケチャップをつける。

詳しいレシピはこちら

①をきちんと冷凍することで、油で揚げるときにチーズ溶けて形が崩れることを防げるため、重要な工程です!

カロリーが高そうな見た目ですが、おうちで作るときにはお豆腐を使用することでヘルシーにアレンジができますね!

ガレット

ガレットといえば、そば粉で作るものですがなかなかそば粉は手に入りませんよね。
私も家の近くのスーパーでそば粉を探しましたが見当たりませんでした…
そこで今回は、ホットケーキミックスで簡単に作ることができるガレットを紹介します!

材料

(生地)

  • 卵 1個
  • 牛乳 300cc
  • ホットケーキミックス 150g

(トッピング)

  • ハムやソーセージ
  • とろけるチーズ
  • 粉チーズ
  • ブラックペッパー
  • ドライパセリ

など好みの食材を用意する。

①ガレット生地の材料をボウルに入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。

②フライパンを弱めの中火にしてオリーブオイルをしき、キッチンペーパーで均等になるように広げる。(側面にもオリーブオイルを広げる。)

③おたま一杯の生地を、フライパンを傾けて大きく広げる。
ハムやソーセージでマルク土手を作り、そこに卵を割り入れる。

④とろけるチーズやクリームチーズを卵の白身の上に乗せてフをして4,5分蒸し焼きにする。

⑤生地に焼き色が付き、卵の白身が白くなったら、フライ返しで四隅を折りたたみお皿に移す。

⑥好みで粉チーズやブラックペッパーなどをトッピングする。

詳しいレシピはこちら

牛乳がお家にないときは、お水で代用してさっぱり仕上げましょう。
牛乳を使用すると、甘みがあり温かいクレープのような味わいになります。

ガレットは様々なアレンジができるので、アレンジ方法をいくつか紹介します!

  • チーズのガレット

(阪急宝塚線小林駅前のカフェGwenn Ha Du さんのガレット 住所:兵庫県宝塚市千種1-12-11)

ガレットといえば一番最初に思いつくのが、このチーズのガレットですよね。
しかし、チーズ・たまご・ハムではお腹がすいてしまいますよね…
そこで、マカロニをトッピングして、食べ応えのあるグラタン風にアレンジしてみましょう!

  • 生ハムのガレット

ガレット生地自体の味が濃くないので、塩味のある生ハムでアクセントをつけましょう。
クリームチーズや、モモやメロン・グレープフルーツなどのフルーツをトッピングすると、さっぱりして朝食にぴったりなガレットになります!

  • アボカドのガレット

・ ・ ・ ドライフラワーの可愛い#カフェ ・ ・ ・ ・ #ガレットランチ ・本日のガレット (海老とサーモンと夏野菜のガレット) ・アボカドと温泉卵のタコス風 ・ ・ #クレープ エシレバター・カソナード カプリス ・ ・ ・ ・ ・ ・ #インスタ映え な店内で たくさん写真撮ったけど 載りきらないからまた次の投稿で☺︎ ・ #ガレット の#断面 載せます ・ ・ ・ ・ ・ Today's lunch って書いてるけど全然うそ。 昨日食べたやつです笑笑 ・ ・ 昨日編集して更新しようと思ったのに バッタバタしてた😂😂 ・ ・ ・ @u5stagram さん お誘いありがとうございました😊 ・ ・ #foodphoto #foodstagram #instafood #instasweet #instacafe #cafe #lunch #tea #flower #kobe #ランチ #お昼ごはん #神戸カフェ #神戸 #カフェ巡り #デザート #甘党 #映え #アフタヌーンティー #ドライフラワー #カメラ女子 #暮らし

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(店内のドライフラワーが可愛い、カフェ@3epice_kobe さんのガレット 住所:神戸市中央区京町67番KANJUビル3階)

アボカドは薄くカットし、少し重ねて盛り付けると見栄えが良くなります。
アボカドは変色しやすいので、カットした後にレモン汁をかけておくと綺麗な緑色を保つことができます。
他には温泉卵を一緒にトッピングすると、まろやかさが増して美味しくなります♡

  • サーモンのガレット

(@vanila9696さんのサーモンのガレット)

サーモンは、玉ねぎやベビーリーフなどのお野菜と相性が良いので、たっぷり野菜をトッピングしましょう!
クリームチーズや粉チーズがあると、コクをプラスすることができます。

  • ローストビーフのガレット

(ガレットとクレープのお店カフェ363さん @cafe363 のガレット 場所:京都市中央区船屋町363-1)

ローストビーフもお野菜と相性が良いので、たっぷりのお野菜をトッピングして食べ応えのあるガレットが作れますね。
ローストビーフはコンビニで手軽に購入することができるので、すぐに試しやすいガレットですね!

おわりに

今回はおうちで簡単にうちカフェを楽しむために、ホットケーキミックスで作ることができるうちカフェ料理のレシピを6品紹介しました!
電子レンジで数分加熱するだけのレシピや、最近話題となっているお料理も紹介しました。
夏休みを利用して、おしゃれなうちカフェを是非試してみて下さい!

関西学院大学2年生

Kawaii Girls Media ライター

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